#nitrat trong rau

Dư lượng không chỉ là thuốc: nitrat, kim loại nặng và vi sinh trong rau

Ngoài thuốc trừ sâu, rau có thể chứa nitrat do bón thừa đạm, kim loại nặng từ nước tưới ô nhiễm và vi sinh từ phân tươi. Nguồn gốc, rủi ro và cách giảm.