Cho người làm sản vật
Cơ sở làm sản vật có cần giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm không, trường hợp nào được miễn, cơ quan nào cấp theo nhóm sản phẩm và xưởng nhỏ cần gì.
Chứng nhận & tiêu chuẩn
HACCP là hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn trong chế biến thực phẩm. Giải thích 7 nguyên tắc bằng ví dụ xưởng chả cá và điều chứng nhận HACC
Chứng nhận & tiêu chuẩn
ISO 22000, FSSC 22000, BRCGS và IFS đều là chứng nhận an toàn thực phẩm cho nhà máy. So sánh phạm vi, GFSI là gì, và ý nghĩa thực tế khi thấy chúng trên bao bì
