An toàn thực phẩm
Rượu ngâm thảo dược và động vật: những thứ không nên tự ngâm
Rượu ngâm thảo dược, rượu ngâm động vật: củ ấu tẩu, lá ngón nhầm lẫn, mật cá, cóc, rắn và những rủi ro ngộ độc ít người nói. Cách mua rượu ngâm làm quà an toàn
An toàn thực phẩm
Phụ gia, chất bảo quản, ngộ độc thường gặp với đồ khô, mắm, rượu; cách phòng.
An toàn thực phẩm
An toàn thực phẩm
Aflatoxin trong lạc, ngô, hạt khô: vì sao nấu chín cũng không hết độc
Aflatoxin là độc tố nấm mốc trong lạc, ngô, hạt điều, ớt khô, cà phê: vì sao nấu chín không hết, cách nhận biết hạt mốc, bảo quản đồ khô để không sinh độc.
An toàn thực phẩm
Đọc mã phụ gia trên đồ khô, mứt, lạp xưởng: chất nào cần để ý
Cách đọc mã phụ gia INS trên nhãn đồ khô, mứt, lạp xưởng, nước mắm: chất bảo quản, sulfit, nitrit, phẩm màu, chất tạo ngọt; chất nào phổ biến và ai cần tránh.
An toàn thực phẩm
Hàn the, formol, vàng ô, Rhodamine B: chất cấm hay bị phát hiện trong sản vật
Hàn the, formol, vàng ô, Rhodamine B: chất cấm hay bị phát hiện trong giò chả, măng, ớt bột, hạt dưa. Dấu hiệu nghi ngờ và giới hạn của bộ thử nhanh.
An toàn thực phẩm
Mắm và nước mắm an toàn: histamine, mắm ăn sống và những điều ít ai nói
An toàn khi ăn mắm và nước mắm: histamine từ cá kém tươi, mắm ăn sống như mắm tôm chua, mắm cái, nguy cơ vi khuẩn, muối cao, cách chọn và bảo quản mắm đúng.
An toàn thực phẩm
Ngộ độc botulinum từ đồ đóng lọ, hút chân không tự làm: cách phòng
Ngộ độc botulinum từ pate, măng ngâm, cá ủ, đồ hút chân không tự làm: vì sao nguy hiểm, triệu chứng sụp mi, nhìn đôi, và những nguyên tắc phòng ngừa ai cũng làm
An toàn thực phẩm
Nghi ngộ độc sau khi ăn đặc sản: làm gì trong giờ đầu và báo cho ai
Nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn đặc sản, mắm, đồ khô, rượu: dấu hiệu cần đi viện ngay, việc nên và không nên làm trong giờ đầu, cách giữ mẫu và báo cơ quan y
An toàn thực phẩm
Ngộ độc methanol từ rượu: dấu hiệu muộn, cách xử trí và chọn rượu an toàn
Ngộ độc methanol từ rượu pha cồn công nghiệp: vì sao triệu chứng đến muộn, dấu hiệu nhìn mờ, khó thở, cần làm gì ngay, và cách chọn rượu đặc sản có nguồn gốc rõ
Bạn cần hỗ trợ thêm?
Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.